Descripción de la fotografía: Amanita vaginata en su entorno natural, encinares de Júrtiga ( Alhama de Granada). Amanita: ( G): seta vaginata ( g)= funda, envoltura; por la volva que enfunda el pié. Descripción macroscópica : - Sombrero: De 5-10 cms de diámetro, subgloboso, campanulado o convexo en la juventud, para aplanarse con el desarrollo, manteniendo un mamelón bastante neto. Cutícula separable de color variable blanco, gris plomo o ceniza ( el mas comun), anaranjada lisa o recubierta de restos membranosos de velo de color blanco. Margen muy estriado radialmente.
- Láminas: Numerosas, aunque poco apretadas, desiguales, estrechas , con lamélulas blancas.
- Pié: Puede alcanzar los 15 x 1,5 cms, cilíndrico, separable y hueco, pruinoso flocoloso y de coloración variable. a veces algo atigrado o cebrado de gris claro por la parte baja. Carece de anillo y acaba en una volva, en forma de saco, fina, alta, envainadora, de color blanco, a veces, manchada de blanco.
- Carne: Escasa, blanca, frágil, sabor dulce.
Ecología/Hábitat:
Vive sobre los más diversos sustratos, tanto en bosque se planifolios ( encinas, alcornoques, robles, castaños..) como de aciculifolios ( Pinus pinaster) y en sus comunidades de degradación. Fructifica tanto en primavera como en otoño. Localización en Granada: Bien representada en la provincia. - Parque nacional de Sierra Nevada.
- Parque natural de Almijara, Tejeda, Alhama
- Tierras de Alhama de Granada ( encinares de Júrtiga).
- Alcornocales de Lújar y Haza del Lino.
Normalmente es más frecuente en las formaciones de encinas, alcornoque y jaras que en los bosques de coníferas. Comestibilidad: - Buen comestible para algunos autores, previa cocción. Presenta hemolisinas que destruyen los glóbulos rojos de la sangre, por ser termolábiles se inactivan a partir de los 70º. Se aconseja no comerlas a la plancha, cocidas y fritas. Es una especie con otras muy próximas, que se diferencian fundamentalmente por el color del sombrero, pardo en Amanita fulva; gris-plomo en Amanita plumbea; blanco , en Amanita alba ; sombrero zonado de pardo oscuro hacia el centro y margen estriado con zona intermedia pardo-amarillento en Amanita umbrinolutea.
Fuentes bibliográficas:
Ortega Díaz, A.; Linares, E.: Setas y trufas. Libros la Estrella. Diputación de Granada. 2000. Luis Romero de la Osa: " Setas de parque Natural de Aracena y Picos de Aroche". Diputación de Huelva. 2003.
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