DESCRIPCIÓN DE LA FOTOGRAFÍA:

Orejas de gato, Helvella leucopus  Localizadas bajo chopera en tierra arenosa.
Bonete negro, negrito.

Helvella: latín= hortaliza.
Leucopus: griego= pié blanco.


DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:

Sombrerillo de 2 a 4 cms, en forma de silla de montar, constituido por tres o cuatro lóbulos.

Himenóforo liso, de color marrón a negruzco, cara interna lisa, blanquecina a grisácea.

Pié con la base ensanchada, de 3-6 x 1-2 cms, cilíndrico, liso, hueco y con algunas  oquedades en su porción basal.

Carne blanca, delgada , tenaz, con un olor y sabor poco diferenciados.


ECOLOGÍA/ HABITAT:

Aunque fructifica bajo planifolios ( encinas y robles) y más raramente en bosques de coníferas, vive preferentemente en bosques de ribera ( alamedas), bordes de caminos, etc, sobre suelos arenosos.


LOCALIZACIÓN EN GRANADA:


Se puede considerar como una especie frecuente y localmente abundante en la provincia de Granada.

Tajos de Alhama*
Parque natural de Almijara, Tejeda, Alhama.

* Cita de Granadanatural


OBSERVACIONES:


Especie comestible, tóxica en crudo, sus carpóforos contienen sustancias con acción hemolítica ( destrucción de glóbulos rojos) que pierde su toxicidad al cocerla ( termolábiles), bastante apreciada en algunos lugares de la provincia, donde se les conoce vulgarmente como negritos.
Se suele comer en tortilla, salteadas  o acompañando un arroz.


Se puede confundir con Helvella lacunosa, que tiene el pié surcado por costillas salientes.


FUENTE DOCUMENTAL:


Ortega Díaz, A.; Linares, E.: Setas y trufas. Libros la Estrella. Diputación de Granada. 2000.

Ortega, A: " El maravilloso mundo de las setas". Grupo edit. Universitario. Granada, 1999).