Esta es una planta que difícilmente pasa desapercibida al observador atento. Es fácil ver la densa
inflorescencia emergiendo de la tierra como si un
hongo se tratase. En el ámbito rural es muy conocida, pues son innumerables los nombres comunes, que varían mucho de unas comarcas a otras. De hecho, las
flores de esta planta ha sido muy consumida, especialmente por los niños. Las flores, si son apretadas, proporcionan una sustancia azucarada comparable a la de la miel.